玉竹百合蘋果煲豬展湯

玉竹百合蘋果煲豬展湯 

材料:   

玉竹  1両       

乾百合  1両       

蘋果  2-3個       

豬展  12両  

陳皮  1塊       
無花果  4-6粒
水  12碗 

       

烹調步驟:

(1)    陳皮浸軟, 用小刀刮去白色的瓤

(2)    玉竹, 百合洗淨

(3)    無花果洗淨, 切半

(4)    豬展洗淨出水

(5)    蘋果洗淨切件, 去芯

(6)    凍水下陳皮, 水滾後放入所有材料

(7)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成 

小貼士:

(1)    一般煲清潤的湯水的都會選用豬展, 如想湯更清, 便用瘦肉

(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味

(3)    這湯有潤膚養顏,滋陰潤燥,調和五臟之功效. 可防止皮膚乾燥