茄汁三文魚意粉

茄汁三文魚意粉

材料:       
番茄  2個

洋葱  1個

三文魚柳 2件

粟米粒 半碗

茄膏 2湯匙

扁意粉

烹調步驟:

(1)    三文魚用清水略沖, 抹乾, 切片

(2)    番茄去籽切細粒

(3)    扁意粉用一大鍋清水, 加少少橄欖油和鹽, 煮約7分鐘, 盛起上碟

(4)    燒紅鑊, 用牛油起鑊, 下少許橄欖油, 爆洋葱至透明, 加茄膏和粟米粒爆香, 加2碗水煮約5分鐘, 下番茄和三文魚炒勻

(5)    將汁料放上意粉面即成

(6)    喜歡的話可撤上香草