煙肉車厘茄卷

煙肉車厘茄卷

***12件

材料：   

煙肉  6條　　
車厘茄  12粒　

烹調步驟: 

(1) 先將煙肉洗淨, 每條一開二
(2) 選較大的車厘茄, 以煙肉包裹
(3) 以燒烤叉或長竹籤將卷物串好, 放入已預熱焗爐以180度烤至香脆即成

小貼士：

(1) 以燒烤叉串起卷物時, 可將叉串在卷物的開口位置, 烤燒時便不會散開
(2) 煙肉味道偏鹹，但配以水分豐富的車厘茄，可中和味濃的感覺

(3) 如果家中沒有焗爐, 可以煎代替