上湯白菜仔

上湯白菜仔

材料: 

白菜仔 
金華火腿
薑片

烹調步驟:
(1) 白菜仔洗淨備用
(2) 燒一鑊水, 加金華火腿, 薑片, 大火滾約30分鐘, 用鹽調味
(3) 將白菜仔放入水中灼熟即成

小貼士:
(1) 這個方法是簡易版 (當然最簡易便用罐頭雞湯), 如有時間的話, 可預先煲好上湯: 雞殼, 豬骨, 金華火腿, 煲三小時, 待涼後可用冰格將上湯製成冰粒備用, 可保存一個月