雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯

雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯

***二人份量

材料: 
雪梨  3個 
粟米  1條
紅蘿蔔  1條
豬骨  12両
蜜棗  2粒
水  10-12碗

烹調步驟:
(1) 雪梨, 粟米, 紅蘿蔔, 洗淨後切件
(2) 豬骨洗淨出水
(3) 蜜棗洗淨備用
(4) 煲滾水, 放入所有材料
(5) 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:
(1) 豬骨煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清, 亦可選用瘦肉
(2) 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3) 雪梨清心潤肺, 清熱去痰; 粟米利尿降壓, 增强心血管彈性; 紅蘿蔔清腸胃; 這湯非常清潤, 可以預防皮膚乾燥