海底椰粟米紅蘿蔔湯

海底椰粟米紅蘿蔔湯

材料: 

新鮮海底椰  4-6個

粟米  1條

紅蘿蔔  1條     

豬瘦肉  12両

蜜棗  1粒

水  12碗

烹調步驟:

(1)    海底椰, 粟米, 紅蘿蔔, 洗淨後切件

(2)    瘦肉洗淨出水

(3)    蜜棗洗淨備用

(4)    煲滾水, 放入所有材料

(5)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成 

小貼士:

(1)    瘦肉煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清

(2)   煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味

(3)    海底椰清燥熱, 潤肺止咳; 粟米利尿降壓, 增强心血管彈性; 紅蘿蔔清腸胃; 這湯非常清潤, 可以預防皮膚乾燥