枸杞滾魚湯

枸杞滾魚湯

材料:       

枸杞  半斤

鯇魚腩 (或魚肉)  1件

薑片  2片

水  6碗

 
烹調步驟:

(1)    魚腩洗淨切件

(2)    枸杞洗淨, 一手拿着莖端部份, 另一手將葉子由上向下捋, 便可摘出葉子, 莖剪成三段備用

(3)    煲滾水, 下薑片, 枸杞莖, 魚腩滾約15分鐘

(4)    取出枸杞莖棄之, 下枸杞葉大滾, 下鹽調味即成

小貼士:

枸杞有清熱明目的功效