雪梨無花果煲瘦肉湯

雪梨無花果煲瘦肉湯

材料:     
雪梨  4個

無花果  6-8粒         
瘦肉  12両
水  12碗

   

烹調步驟:

(1)    雪梨洗淨切件

(2)    無花果洗淨, 切半備用

(3)    豬肉洗淨出水

(4)    煲滾水, 放入所有材料
(5)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成 

小貼士:

(1)    豬肉煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清
(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3)    這湯有滋潤養顏之效