鯪魚肉煎蛋
材料:
鯪魚肉 120g
雞蛋 3隻
烹調步驟:
(1) 雞蛋拂勻, 加生抽調味
(2) 加入鯪魚肉, 用叉慢慢弄碎至拌勻
(3) 燒紅鑊, 滾油, 倒入蛋漿, 慢火煎香蛋餅
(4) 用鑊剷試看蛋餅可否滑動, 如是, 可將蛋餅慢慢滑下碟中, 便可輕易將蛋餅反轉, 煎至兩面金黃即可
熊貓媽媽
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