木瓜排骨湯

木瓜排骨湯

材料:
大木瓜  半個

無花果  6粒  

豬骨  12両
水  12碗

   

烹調步驟:

(1)    木瓜去皮切大件

(2)    無花果洗淨後切半

(3)    豬骨洗淨出水

(4)   煲滾水, 放入所有材料

(5)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成 

小貼士:

(1)    豬骨煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清, 亦可選用瘦肉

(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味

(3)    這湯有清熱明目, 養顏潤膚之效 

熊貓媽媽

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