舞茸紅蘿蔔瘦肉湯

舞茸紅蘿蔔瘦肉湯

材料:     
舞茸 (乾貨)  30g

紅蘿蔔  1個

瘦肉  12両
蜜棗  1粒
水  12碗 (連浸菇水)

 

烹調步驟:

(1)    舞茸洗淨, 用清水浸約15分鐘

(2)    紅蘿蔔去皮切件

(3)    瘦肉出水

(4)    煲滾水, 放下所有材料 (連浸菇水), 大火煲半小時, 轉慢火煲約2小時

(5)    大火滾後下鹽調味即成

 

小貼士:

菇菌類能增强免疫力, 有人更認為舞茸有抗癌的功效, 無論如何,在轉天氣的季節, 試試這道湯水, 可以預防傷風感冒

熊貓媽媽

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