鮮三文魚扁意粉

鮮三文魚扁意粉

材料:       

鮮三文魚  250g

番茄  1個

蒜蓉  1湯匙

牛油  1-2湯匙

麵粉  1-2湯匙

扁意粉  200g (每人100g)  

烹調步驟:

(1)    三文魚用清水略沖, 抹乾, 切成小方塊, 用鹽, 黑胡椒調味, 用麵粉沾勻

(2)    番茄去籽切細粒

(3)    扁意粉用一大鍋清水, 加少少橄欖油和鹽, 煮約5分鐘, 盛起過冷河

(4)    燒紅鑊, 用牛油和蒜蓉起鑊, 下三文魚煎熟, 盛起

(5)    燒紅鑊, 下牛油, 橄欖油, 加扁意粉炒熱, 下番茄粒炒勻上碟

(6)    將三文魚放上意粉面即成

(7)    喜歡的話可撤上香草

熊貓媽媽

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