白木耳蘋果湯

白木耳蘋果湯

材料: 

蘋果  3-4個  

白木耳

紅棗  15粒

陳皮  1/4塊    

豬瘦肉  300g
水  8-10碗

   

烹調步驟:

(1)    蘋果洗淨, 去芯切件

(2)    白木耳浸軟, 切成小塊備用

(3)    陳皮浸軟, 用小刀刮去白色的囊備用

(4)    紅棗洗淨去核

(5)    豬肉洗淨出水

(6)    煲滾水, 放入所有材料

(7) 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成 

小貼士:

(1) 煲湯前豬肉要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清

(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味

(3)    白木耳能軟化血管; 紅棗能强心補血, 補脾胃; 蘋果滋潤, 並能調理腸胃, 幫助消化; 這湯有降脂之效