鮮菌腐竹燴豆苗
材料:
白雪菇
鮮腐竹
豆苗
蒜頭
烹調步驟:
(1) 白雪菇洗淨剪去腳
(2) 鮮腐竹剪成段
(3) 豆苗洗淨, 瀝乾水份
(4) 燒紅鑊, 滾油, 猛火炒熟豆苗, 上碟
(5) 燒紅鑊, 滾油爆香蒜頭, 下白雪菇炒香
(6) 加半碗水, 煮滾後下老抽調色, 生抽和糖調味,
(7) 加入鮮腐竹煮滾, 用生粉水埋芡
(8) 將汁料淋上豆苗面即成
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