雜菜腸仔芝士螺絲粉沙律便當

連續兩天，見熊貓仔每天都把整個便當吃完，但總剩下水果和甜點的部分，一問之下才知道，原本應該有四十五分鐘的午膳時間，往往到最後只剩下約二十分鐘！難怪一向食量不算少的熊貓仔，也會因為時間太趕而吃不完。所以，今天起我就改變了便當，乾脆只做一層，不加入水果和甜點，改為用另一個小盒子放水果，讓熊貓仔在小息時間吃，而這午餐時間的甜點，就準備了阿華田飲品，希望熊貓仔能輕鬆吃完，又開心營養又足夠。

這個螺絲粉沙律，清清爽爽的，很適合夏天吃，而且做法亦很容易呢！

雜菜腸仔芝士螺絲粉沙律便當:
雜菜腸仔芝士螺絲粉沙律
八爪魚腸仔
魚魚雞蛋
心心車厘茄
芝士心心

雜菜腸仔芝士螺絲粉沙律便當:

流程 --

(1) 雜菜腸仔芝士螺絲粉沙律
材料:
青瓜
紅蘿蔔
車厘茄
罐頭粟米粒
腸仔  2條
螺絲粉

沙律汁：
芝麻油  半湯匙
蘋果醋/黑醋  2湯匙
糖/糖漿  約2茶匙

將所有材料拌勻便可，但要注意要自己試味，太酸的話酌量加糖，太甜就酌量加醋。

螺絲粉按包裝說明煮熟，同時可以煮熟腸仔，取出浸冰水降溫和避免螺絲粉黏結，瀝乾水份備用。留起一條腸仔做八爪魚形狀，另一條切粒加入螺絲粉中，再加入已切粒的青瓜，紅蘿蔔和車厘茄，連粟米粒和沙律汁拌勻即成。


(2) 八爪魚腸仔
看過"深夜食堂"的人，應該都知道八爪魚香腸了，做法可參考這裡：



(3) 魚魚雞蛋

在Aeon $12店買到這種烚蛋模具:



用法很簡單，先烚蛋，趁熱去殼，然後放入模𥚃，夾好，整個放在一個裝有凍滾水的大碗𥚃，10分鐘後在這碗水中打開便可輕鬆取出。

(4) 心心車厘茄

(5) 芝士心心

熊貓媽媽

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