木瓜雪耳唐排湯

木瓜雪耳唐排湯

***二人份量

材料: 

木瓜  1個
雪耳  1-2両
豬骨  12両

水  10-12碗

烹調步驟:
(1) 木瓜去皮切大件

(2) 豬骨洗淨出水
(3) 煲滾水, 放入所有材料
(4) 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:
(1) 豬骨煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清, 亦可選用瘦肉
(2) 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3) 這湯有清熱明目, 養顏潤膚之效