京都骨

京都骨

材料:       

梅頭豬扒或腩排  3-4塊

洋葱   半個

汁料:       

茄汁        3-4湯匙               

白醋        1湯匙

片糖        半塊

烹調步驟:

(1)    豬扒洗淨切件, 用生抽, 老抽, 糖, 麻油, 酒醃1小時

(2)    洋葱切絲

(3)    片糖用刀背剁碎, 和茄汁, 白醋拌勻成汁料

(4)    燒紅鑊, 滾油, 中火煎豬扒至熟, 盛起備用

(5)    燒紅鑊, 滾油爆香洋葱, 加入汁料煮滾, 試味後加入豬扒兜勻即成

熊貓媽媽

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