生菜絲肉片湯

生菜絲肉片湯

材料:       

唐生菜  2棵 / 西生菜  半個

豬瘦肉  150g

薑  2片

水  6碗

醃料 (豬肉): 

鹽  半茶匙

烹調步驟:

(1) 豬瘦肉切片, 用鹽醃15分鐘

(2) 生菜洗淨, 切絲備用

(3) 煲滾水, 下薑, 瘦肉滾20分鐘

(4) 下鹽調味

(5) 下生菜絲滾起即成