節瓜粟米煲豬骨湯

節瓜粟米煲豬骨湯 

材料:  
節瓜  2條

粟米  1條

豬尾骨  12両

果皮 (陳皮)  1/4塊
蜜棗  2粒

水  12-15碗

烹調步驟:

(1)    節瓜用刀刮去皮, 洗淨切件

(2)    粟米切件

(3)    果皮浸軟, 用小刀刮去瓤

(4)    豬尾骨洗淨出水

(5)    凍水下果皮, 煲滾水, 放入所有材料
(6)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:

(1)    豬尾骨煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清
(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3)    這湯有强壯筋骨, 滋養正氣之效

熊貓媽媽

喜歡這個食譜嗎？

歡迎分享你的作品貼堂到Facebook丶 Instagram或各大社交媒體平台，如刋登食譜請必須註明食譜出處，謝謝！