合掌瓜煲豬骨湯

合掌瓜煲豬骨湯

材料: 
合掌瓜  2個

西施骨  12両

蜜棗  2粒

水  12-15碗

烹調步驟:

1. 合掌瓜洗淨切件
2. 西施骨洗淨出水
3. 蜜棗洗淨
4. 煲滾水, 放入所有材料
5. 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:

1. 合掌瓜不用刨皮
2. 如想湯更清, 便用瘦肉
3. 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
4. 合掌瓜滋潤解燥, 清肝火; 這湯非常滋潤, 適合常年飲用

熊貓媽媽

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