日式咖喱秋刀魚
材料:
秋刀魚 2條
薯仔 1個
日本咖喱 2格 (小半盒)
烹調步驟:
- 秋刀魚解凍, 用剪刀由鰓位剪開肚去除內臟, 用廚房紙抹乾, 切件
- 在兩面魚身均勻灑上鹽和胡椒粉, 醃15分鐘
- 薯仔去皮切粒
- 燒紅鑊, 滾油, 中火煎秋刀魚至兩面金黃
- 下薯仔炒勻
- 加滾水至剛浸過面
- 下日本咖喱磚煮滾
- 蓋上鑊蓋煮15-20分鐘
- 開蓋續煮至汁收便可
熊貓媽媽
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