金菇炒西蘭花

金菇炒西蘭花

材料:      
金菇
西蘭花                
蒜頭 

烹調步驟:

(1) 蒜頭洗淨剁成蓉

(2) 西蘭花切成一朵朵, 用鹽水浸15分鐘, 洗淨備用

(3) 金菇剪去腳洗淨

(4) 燒紅鑊, 下油爆香蒜蓉, 下西蘭花兜炒, 加少少水煮至熟, 下金菇炒勻, 用鹽調味即成

 

小貼士:

西蘭花花蕾細小, 容易有蟲, 所以用盬水浸15分鐘才可清洗乾淨