山楂酸梅湯

山楂酸梅湯

材料:       

酸梅湯料  約$10

片糖

水  3升

烹調步驟:

(1)    酸梅湯料用清水沖淨後用筲箕瀝乾

(2)    煲滾一大鍋清水, 下湯料滾約15分鐘, 轉小火煲1小時

(3)    大火滾起後用片糖調味即成

小貼士:

(1)    酸梅湯料有山楂, 烏梅, 麥芽和甘草, 在百佳有包裝出售, 亦可到藥材鋪買, 約$10.

(2)    煲好待涼後放雪櫃冷凍更美味

(3)    山楂味酸, 性微溫, 功能降血壓, 降血脂, 活血去瘀, 開胃消食; 烏梅是用成熟的黃梅或未熟的青梅,經煙火燻製, 色烏黑, 故稱烏梅. 味酸性溫, 有極強的抗菌力, 不但能幫助消化, 增進食慾, 解渴消暑, 又有清腸胃, 驅蟲,止嘔吐, 止肚瀉, 止咳去痰等功效, 還能收濇小便, 止汗固液, 抑制下痢, 對於心臟激烈跳動, 神經痛, 坐骨神經痛, 肩膀酸痛, 蛔蟲為患, 夏天食慾不振, 都有療效. 它還令人迅速消除疲勞, 恢復體力, 同時預防傳染病