粟米火腿魚柳扁意粉
***二人份量
材料:
龍脷魚柳 1塊
火腿 1塊
罐頭粟米湯 半罐
雞蛋 1隻 扁意粉 200g
烹調步驟:
(1) 龍脷魚柳洗淨, 抹乾後切件, 加少許鹽, 黑胡椒醃一會
(2) 火腿切絲, 雞蛋拂勻備用
(3) 煲滾一大鍋水, 加少許橄欖油, 鹽, 然後加入意粉煮5分鐘; 將意粉放上碟備用
(4) 燒紅鑊, 滾油, 將龍脷魚柳蘸上蛋液後, 放鑊中慢火煎熟,放上意粉面
(5) 爆香火腿, 加入粟米湯, 加少少水煮滾, 淋上意粉面即成
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