莧菜肉片湯

莧菜肉片湯

材料: 
青莧菜  半斤

瘦肉  150g

薑  2片

水  5碗

烹調步驟:

(1)    青莧菜洗淨, 切頭備用

(2)    瘦肉切片, 下鹽醃一會

(3)    薑去皮切片

(4)    煲滾水, 放薑片, 肉片, 大滾約5分鐘

(5)    下青莧菜, 滾後下鹽調味即成

小貼士:

莧菜去濕利尿, 有清熱開胃的功效, 適宜夏天飲用