蘑菇煙肉蛋包飯

蘑菇煙肉蛋包飯

材料:      
雞蛋  2隻
白飯  1.5碗
雜菜粒 (青豆, 紅蘿蔔, 粟米粒) 半碗
蘑菇  半碗

洋葱  1/4個
煙肉  2條
鮮忌廉  2-3湯匙

烹調步驟:

(1) 蘑菇, 煙肉切絲; 洋葱切碎

(2) 燒紅鑊, 下煙肉慢煎至出油, 盛起; 用煙肉油爆香洋葱和蘑菇, 放入雜菜粒炒香

(3) 加入煙肉和白飯拌勻, 下鮮忌廉炒勻, 用鹽調味

(4) 雞蛋打散, 煎成蛋皮

(5) 將飯放入蛋皮上, 用蛋皮將飯包住即可