南乳豬手

南乳豬手

材料:       
豬手  1隻

南乳  2磚

柱侯醬  1湯匙

乾葱  4粒

蒜頭  4粒

冰糖  1小粒

烹調步驟:

(1)    豬手斬件, 洗淨出水, 用凍水沖淨備用

(2)    乾葱, 蒜頭去皮, 洗淨備用

(3)    燒紅鑊, 下油爆香乾蔥, 蒜頭, 放豬手兜炒

(4)    下南乳, 柱侯醬爆香, 加水浸過所有材料, 下冰糖, 蓋上鑊蓋煮30分鐘, 熄火焗15分鐘

(5)    再煮30分鐘後, 熄火焗15分鐘

(6)    再煮30分鐘後, 熄火焗15分鐘即成

小貼士:

炆豬手要腍而不散, 重要步驟是炆一會, 熄火焗一會, 死命炆只會令豬手太硬或太腍

熊貓媽媽

喜歡這個食譜嗎？

歡迎分享你的作品貼堂到Facebook丶 Instagram或各大社交媒體平台，如刋登食譜請必須註明食譜出處，謝謝！