娃娃菜火腿炒烏冬
材料:
娃娃菜 2-3棵
火腿 2件
烏冬 2包
汁料:
老抽 1湯匙
生抽1 1/2湯匙
糖 半茶匙
水 2湯匙
辣椒油 隨意
烹調步驟:
- 火腿切絲
- 娃娃菜洗淨切絲
- 煲滾水, 下烏冬出水, 一散, 軟身即撈起, 瀝乾水份備用
- 燒紅鑊，滾油, 放入火腿炒香
- 加入娃娃菜, 炒至熟盛起備用
- 下烏冬, 加汁料炒勻
- 加入娃娃菜和火腿, 炒勻上碟即成
小貼士:
烏冬先出水可減酸味
熊貓媽媽
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