芒果河粉

芒果河粉

材料:  
椰汁  100ml

淡奶  50ml

水  50ml

果凍粉  5g

砂糖  15g

芒果  1個

烹調步驟:

(1) 砂糖和果凍粉拌勻

(2) 加入椰汁、淡奶和水，一邊煮一邊攪拌至煮滾，熄火

(3) 放進方型模具內，置雪櫃內雪最少2小時至凝固，切成長條

(4) 芒果一半切粒，一半打汁，放上河粉面即成

小貼士:

(1) 果凍粉先拌入糖，才加入液體中便會完全溶化，不會起粒粒

(2) 椰汁、淡奶和水的比例可按自己喜好自行調配，整體合共200ml便可

(3) 煮滾要試味，如果覺得不夠甜可加糖

(4) 模具先用凍滾水(冷開水/熟水)浸一浸，然後倒走所有水，不用抹乾，可方便之後輕易脫模

(5) 剛開始煮會覺得好杰，而且一舊舊，但一煮滾就會完全溶解

熊貓媽媽

喜歡這個食譜嗎？

歡迎分享你的作品貼堂到Facebook丶 Instagram或各大社交媒體平台，如刋登食譜請必須註明食譜出處，謝謝！