南瓜粟米紅蘿蔔湯

南瓜粟米紅蘿蔔湯

材料: 

南瓜  半個

粟米  2條

紅蘿蔔  1個

豬瘦肉  500g

水  12-15碗

    

烹調步驟:

1 南瓜, 粟米, 紅蘿蔔洗淨切件

2 豬骨洗淨出水

3 煲滾水, 放入所有材料

4 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲一小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:

1 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味

2 南瓜性溫味甘, 可補中益氣, 有補血作用; 紅蘿蔔營養豐富, 補眼, 抗氧化; 粟米利尿降壓, 增强心血管彈性

熊貓媽媽

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