枇杷葉紅蘿蔔煲瘦肉湯

枇杷葉紅蘿蔔煲瘦肉湯

材料:   
紅蘿蔔  1個

枇杷葉  半両

蜜棗  2粒

瘦肉 12両

水  12碗

    

烹調步驟:

1. 紅蘿蔔洗淨切件
2. 枇杷葉, 蜜棗洗淨備用
3. 豬肉洗淨出水
4. 煲滾水, 放入所有材料
5. 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成

小貼士:

1. 豬肉煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清
2. 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
3. 紅蘿蔔清腸胃; 枇杷葉潤肺止咳, 化燥除痰

熊貓媽媽

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